酵母菌形態(tài)的觀察細(xì)胞的形態(tài)分析顯微鏡
酵母菌形態(tài)的觀察酵母菌不是分類學(xué)上的名詞。在分類上它主要屬
于真菌子囊菌綱和半知菌類。大多數(shù)酵母菌為單細(xì)胞,一般呈卵圓形,
細(xì)胞寬約1―5微米,長(zhǎng)約5-30微米。菌落比細(xì)菌大而厚,表面濕潤(rùn)、粘
稠多呈乳白色,少數(shù)為紅色,有些酵母
假菌絲的觀察
(1)用劃線法把有假菌絲的菌種接種到麥芽汁的平板培養(yǎng)基上。
(2)在劃線部分加蓋玻片,置于20-30°C(視酵母菌而定)下,培養(yǎng)2-5天
。
(3)取下蓋玻片,在顯微鏡下觀察呈樹(shù)枝狀分枝的假菌絲細(xì)胞的形態(tài)。
或直接用低倍鏡觀察培養(yǎng)皿中的假菌絲
酵母菌死活細(xì)胞的鑒別法
(1)加1滴0.1%美藍(lán)稀釋液于載玻片上
(2)滴酵母菌的培養(yǎng)液于載玻片美藍(lán)稀釋液上,混勻,加蓋玻片。
(3)鏡檢,因活細(xì)胞新陳代謝旺盛,細(xì)胞內(nèi)還原能力強(qiáng),稀美藍(lán)液進(jìn)入細(xì)
胞后即被還原變成無(wú)色,而死細(xì)胞失去新陳代謝能力,被染成藍(lán)色。但
應(yīng)注意勿使染料濃度太大或作用時(shí)間過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)影響上述結(jié)果。
酵母菌的肝糖染色法
(1)加1滴碘液于載玻片上
(2)取少許酵母菌,與玻片上的碘液混勻,加蓋玻片。
(3)鏡檢可見(jiàn)菌體呈淡黃色,肝糖粒為紅褐色。
